2021.12.21

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山楂酱的做法
1.
挑选山楂，标准是表面光洁的，色泽鲜艳的，没有破损的，果肉饱满的

2.
清洗山楂

3.
用手揪住山楂的柄，轻轻用力就掉了。用削子把尾部的花削掉。用手一挤，熟透的山楂果就开裂了，挤出核和纤维部分，留下果肉和皮，放在锅里

4.
锅内加水，没住山楂就可以了

5.
加入白糖

6.
加入冰糖

7.
小火熬制。熬的过程用筷子搅动

8.
逐步浓稠。注意搅动

9.
颜色接近果酱的成品

10.
倒入容器中

11.
装瓶
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